2023年全市食品生产安全监管工作总结2023年全市食品生产安全监管工作，全面贯彻党的XX大精神，认真落实国家总局和省局各项工作部署，深刻把握“讲政治、强监管、促发展、保安全”的总思路，紧紧围绕落实“两个责任”这条主线，坚持严字总基调和问题导向，认真督促落实食品安全三年攻坚行动工作任务，立足长远，稳步推进，持续加大监督检查和惩处违法力度，保障全市食品安全。一、严格督促食品生产者落实主体责任1.推动落实属地监管责任和食品生产者落实主体责任（1）贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，推动落实属地监管责任，督促配备包保干部，督促大中型企业结合实际设立食品安全总监，配备食品安全员目前全市有10家大中型企业配备了食品安全总监，有任命文件，完成率100％，食品生产企业和小作坊配备食品安全员1133名，其中，根据工艺流程等需要配备多名食品安全员的有55家企业。在产生产企业351家，全部制定风险管控清单。同时为认真贯彻国务院食安委、国家市场总局关于食品安全“两个责任”会议及文件精神，督促属地监管部门和食品生产经营单位食品安全“两个责任”落地落实，指导相关单位进一步强化食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为，2023年7月18日组织各县区监管人员和部分企业负责人150人召开了全市食品安全“两个责任”专题培训会。督促县区局将食品生产企业和小作坊全部录入落实食品安全属地管理责任平台。督促县区局提醒包保干部完成包保督导，督导完成率达到100％。（2）持续开展落实企业主体责任行动。3月1日，针对生产企业存在的主体责任落实不到位、食品生产过程管理不规范、监督抽检不合格等问题，对2022年以来食品安全监督抽检（国抽、省抽、市抽）不合格的20家食品生产企业责任人，进行了集体约谈。分析了企业出现监督抽检不合格原因和存在的风险，听取企业法定代表人或负责人对问题性质的认识、整改情况及下一步改进措施。要求相关企业要落实好食品安全生产主体责任，定期开展自查，认真查找存在的问题，及时整改，确保食品安全。扎实开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动的收尾工作，全市食品生产企业和小作坊总计1138户，自开展专项行动以来，检查食品生产企业和小作坊2900户次，发现风险问题数2590个，完成处置率100％，高标准完成此项工作。二、推动食品生产安全风险排查防控工作见成效2.抓好食用植物油小作坊规范化建设。印发《食用植物油小作坊专项整治提升方案》，从落实进货查验制度、保持良好卫生条件、强化关键生产环节控制、按照要求贮存成品保证产品检验合格等方面，推进全市食用植物油小作坊加强规范化建设水平，不断提高产品质量。我市完成89家的小作坊提升改造，其中有9家进行了厂房重建、38家进行了设备更新，全部增设了更衣间、全部进行了卫生环境大整治，重修了破损的墙面、棚和地面，更换管路等提升改造，累计投入改造资金共计X万元。各县（市）区局将食用植物油小作坊都列入了年度抽检计划，目前已经抽检了85批次，合格81批次，不合格4批次。3.加强海产品生产加工监管。将海产品质量作为监管重点，突出重点地区和重点品种，提高发现问题能力，由于我市不靠近沿海，我市水产制品生产企业只有8家，其中4家处于停产状态，2家处于半停产状态。自开展海产品质量安全监管工作以来，通过排查摸底辖区内海产品生产企业，流通和餐饮经营单位，督促企业严格落实索证索票、进货查验等制度，严禁采购、加工、销售不符合食品安全标准的海产品。共排查海产品加工企业8家，小作坊1家，集中交易市场33家、商超160家、餐饮服务单位322家，抽检海水鱼10批次，全部合格。出动执法人员501人次，车辆243台次。排查发现问题家数1家，发现问题6个，责令改正家数1家，完成整改家数1家。在海产品加工环节未发现存在超范围、超限量使用食品添加剂和非食品物质，以次充好，掺假掺杂等行为。在日常监督检查中，要求企业主要负责人、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，建立风险管控清单，通过“日管控、周排查、月调度”工作机制要求，强化食品安全隐患自查，规范食品生产行为。4.加强对保健食品、食盐生产企业日常监管，督促企业落...
